Florence C.
Compétences
Secteurs
J'accompagne les entreprises du secteur des food services et du CHR pour faciliter leur transformation sociale et environnementale.
Je réalise des missions autour de 2 métiers :
CONSEIL - ACCOMPAGNEMENT
// Accompagnement global "audit, diagnostic, plan d'action" adapté au secteur, afin de poser les bases de la politique RSE et des plans d'action.
// Accompagnement ciblé sur un sujet identifié : qualité de l'offre produit et sourcing, ecoconception des emballages et lancement du tri, rapport RSE, implication des équipes, kit de bonnes pratiques, etc.
// Accompagnement pour la valorisation et le pilotage des engagements par l'obtention d'un Label (B Corp, Clé Verte, etc.).
// RSE externalisée.
FORMATION
// Formations pour mobiliser et impliquer les équipes sur le terrain.
// Formations pour faire monter en compétences les équipes support.
// Organisation d'événements internes pour mobiliser les équipes, donner envie d'agir et inspirer.
Expérience
Directrice développement durable
Création du département développement durable de l'enseigne. Définition et le déploiement de la stratégie RSE
- 30% de sourcing bio
- 55% d’offre végétarienne
- éco conception des emballages
- gestion des déchets
- anticipation réglementaire (bio, citeo, biodéchets,...)
- politique sociale et handicap
- plan de formation
- 100% de redistribution et dons des invendus alimentaires depuis 2010
- mécénat, produit partage (10% des bénéfices)
- Communication interne et externe
