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Florence C.

Accompagnement RSE // Spécialiste Food Services - CHR // B Leader - Clé Verte
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France
De 10 à 20 ans d'expérience

Compétences

B Leaders Audit & Certification Conseil en RSE Conseil en DD Évenementiel

Secteurs

Formation Tourisme Agroalimentaire Associations / ONG / Fondation Conseil

J'accompagne les entreprises du secteur des food services et du CHR pour faciliter leur transformation sociale et environnementale.

 

Je réalise des missions autour de 2 métiers :

 

CONSEIL - ACCOMPAGNEMENT

// Accompagnement global  "audit, diagnostic, plan d'action" adapté au secteur, afin de poser les bases de la politique RSE et des plans d'action.

// Accompagnement ciblé sur un sujet identifié : qualité de l'offre produit et sourcing, ecoconception des emballages et lancement du tri, rapport RSE, implication des équipes, kit de bonnes pratiques, etc.

// Accompagnement pour la valorisation et le pilotage des engagements par l'obtention d'un Label  (B Corp, Clé Verte, etc.).

// RSE externalisée. 

 

FORMATION 

// Formations pour mobiliser et impliquer les équipes sur le terrain.

// Formations pour faire monter en compétences les équipes support. 

// Organisation d'événements internes pour mobiliser les équipes, donner envie d'agir et inspirer.

Expérience

Directrice développement durable

COJEAN
- Paris

Création du département développement durable de l'enseigne. Définition et le déploiement de la stratégie RSE 
- 30% de sourcing bio

- 55% d’offre végétarienne
- éco conception des emballages 

- gestion des déchets 
- anticipation réglementaire (bio, citeo, biodéchets,...)
- politique sociale et handicap 

- plan de formation 
- 100% de redistribution et dons des invendus alimentaires depuis 2010

- mécénat, produit partage (10% des bénéfices)
- Communication interne et externe 
 

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