Sebastien R.

Consultant

Paris

De 5 à 10 ans d'expérience

Compétences

Achats responsables Conseil en stratégie RSE / DD Economie circulaire Reporting extra-financier / ESG / DPEF Coach / Formateur / Facilitateur

Secteurs

Agroalimentaire Conseil Déchets / Recyclage

J'accompagne les entreprises dans la réduction des pertes et gaspillages de matière ou d'énergie. Ma formation initiale en gestion des entreprises et mes expériences dans le développement durable me permettent d'avoir une vision globale et systémique de vos enjeux financier et extra-financier

Expérience

Consultant indépendant

2018/2019

Chambre de commerce Vienne - Deux Sèvres

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Projet pilote "Réduction du gaspillage alimentaire dans la Restauration Commerciale"
Lauréat de la phase 1 de la réponse à AO pour les Chambres de Commerce de la Vienne et des Deux-Sèvres
Phase 1 : Etat des lieux du gaspillage alimentaire (création d'un outil de "diagnostic court", ateliers de sensibilisation au gaspillage alimentaire, réalisation d'un dossier de presse, visite des établissements avec analyse des pratiques) - 20 établissements accompagnés - Brasserie - Restaurant semi-gastronomique - Pizzeria - Buffet - Hôtel Restaurant